Dünyada sadece Şanlıurfa'da yetişiyor: Yılda sadece 2 defa açıyor, kurutulup depolanıyor

Dünyada sadece Şanlıurfa'nın Halfeti ilçesinde yetişen karagülün hasadı başladı.

Haberler İHA 11.11.2024 - 14:32

  • 1
    Dünyada sadece Şanlıurfa'nın Halfeti ilçesinde yetişen Karagül'ün hasadı başladı. Yılda iki defa açan ve kurutulduktan sonra hem gıda hem de kozmetik sanayide kullanılan karagül, ilçe ekonomisine büyük katkı sağlıyor.
  • 2
    Siyah tomurcukları açıldıkça rengi de açılan karagülün hasadı yaklaşık 20 gün sürüyor. Hasadı yapıldıktan sonra temizleme ve ayıklama işlemleri tamamlanan karagül, iplere asılarak kurutulmaya bırakılıyor. Kurutma işlemi biten Karagül, dondurma, lokum, sabun, kahve ve kolonya gibi ürünlerin hammaddesi haline getiriliyor.
  • 3

    KURUTULUP DEPOLANIYOR

    Halfeti'deki serada karagül üreten Devrim Tutuş, “Burada karagül yetiştiriyoruz. Siyah gülleri yılda iki defa hasat ediyoruz. İlkbahar ve sonbaharda siyah rengine sahip, diğer dönemlerde ise bordo ve kırmızı şeklinde oluyor. Sabah saat 05.00'da topladıktan sonra tesissimizde hammadde olarak depoluyoruz. Dünya üzerinde kendi doğasında sadece Halfeti'de yetişiyor. Hiçbir şekilde dış bir müdahale olmadan kendi doğasında siyah açıyor, sonrasında rengi bir miktar değişiyor. Dört renk dört mevsim olayını burada yaşıyor” dedi.
  • 4
    Karagülleri bir çok sektörde kullandıklarını söyleyen Tutuş, “Karagüller tomurcuktayken simsiyah, kokusu azdır. Açtıkça rengini kaybeder, koyu bordo tonuna gelir ve güzel bir koku ortaya çıkartır. Karagülleri diğer güllerden ayıran en büyük özellik ise kadife kumaş gibi bir yapıya sahip olmasıdır. Diğer güllerin dokusu incedir ama Karagülün dokusu kalın ve kadife kumaş gibidir. Karagülün kolonyası, lokumu, kahvesi, sabunu, dondurması ve benzeri gıda ürünleri ile kozmetikte kullanılmak için depoda üretimini gerçekleştiriyoruz. Karagüller yılda iki defa, ilkbahar ve sonbaharda sap vermektedir. İlkbahar döneminde güzel koku ve aroma vermektedir. Sonbahar döneminde ise tamamen kurutma sistemine geçiyoruz” diye konuştu.
Ana Sayfaya Git
  • ©Copyright 2024 | Tüm Hakları Saklıdır

NTV’de canlı olarak yayınlanan tüm programlar ile ilgili bilgiler, program bölümleri ve programlarla ilgili haberler NTV Ekranı’nda. Günlük NTV yayın akışı ve program saatlerini de NTV Ekranı kategorisinden saat bazında görebilirsiniz. %100 Futbol ile son dakika spor haberlerini, Gündem Masası ile gündem haberleri ile ilgili değerlendirmeleri NTV Ekranı’nda.