Tazeliğini mayasındaki nohutla koruyan lezzet: Kahrat ekmeği
İzmir'in Kahrat ilçesindeki Kahrat mahallesinde üretilen 'Kahrat ekmeği', hamurundaki nohut mayası nedeniyle uzun süre tazeliğini koruyor. Katkısız olan Kahrat ekmeği, bir haftaya kadar rahatlıkla tüketilebiliyor.
İzmir'in Tire ilçesinde, adını üretildiği Kahrat Mahallesi'nden alan köy ekmeği, hamuruna katılan nohut mayası sayesinde uzun süre tazeliğini koruyor.