Harvard mezunu beslenme uzmanı Dr. Terry Shintani, beyin sağlığı ve hafıza üzerinde olumlu etkileri bilimsel olarak kanıtlanmış içecekleri öneriyor. Doğru içecek seçimleriyle zihinsel performansınızı artırmak artık mümkün.
Yeşil çay, antioksidan bakımından zengin içeriğiyle dikkat çekiyor. Kateşinler sayesinde beyin hücrelerini oksidatif strese karşı korurken, L-theanine adlı amino asit ile de rahatlama ve odaklanma sağlıyor.
2006 yılında yapılan bir araştırma, düzenli yeşil çay tüketiminin bilişsel işlevi geliştirdiğini ve bunama riskini düşürdüğünü ortaya koydu. Uzmanlar, şekersiz olarak günde bir fincan tüketilmesini öneriyor.
Kafein içeriğiyle uyanıklığı artıran kahve, klorojenik asit sayesinde nöroprotektif etki de sağlıyor. Yapılan araştırmalar, günde 2-3 fincan kahve içmenin felç ve bunama riskini %30 oranında azaltabileceğini gösteriyor. Dr. Shintani’ye göre kahve, Alzheimer hastalığına yakalanma riskini de ciddi oranda düşürüyor.
Pancar suyu, içerdiği doğal nitratlar sayesinde vücuttaki nitrik oksit seviyelerini artırarak beyne giden kan akışını iyileştiriyor. The Journals of Gerontology dergisinde 2017’de yayımlanan bir araştırma, özellikle yaşlı bireylerde pancar suyunun bilişsel performansı artırdığını ortaya koydu. Haftada birkaç kez 8-12 gram arası saf pancar suyu tüketmek öneriliyor, ancak böbrek sorunu olanların doktora danışması gerekiyor.
Karabiberle birlikte tüketildiğinde emilimi artan kurkumin içeren zerdeçal çayı, güçlü anti-inflamatuar ve antioksidan etkileriyle öne çıkıyor. Yapılan çalışmalar, zerdeçal çayının hafif bilişsel bozukluğu olan bireylerde hafıza fonksiyonlarını iyileştirebildiğini gösteriyor.
Dr. Shintani’ye göre probiyotik zengini kombucha, bağırsak-beyin ekseni üzerinden beyin sağlığını destekliyor. Bu fermente içecek, nörotransmitter üretimini teşvik ederek ruh hali ve biliş üzerinde olumlu etki yaratabiliyor. Uzmanlar, düşük şekerli çeşitlerin tercih edilmesini tavsiye ediyor.
Ebegümeci çayı, içerdiği gossypetin flavonoidi ile mikrogliayı uyararak beyindeki zararlı beta-amiloid plaklarını temizlemeye yardımcı oluyor. Araştırmalar, bu bitkinin hafıza kaybını yavaşlatabileceğini ve bilişsel fonksiyonları koruyabileceğini ortaya koyuyor. Şekersiz tüketildiğinde daha etkili.
Bu içeceklerin beyin sağlığı üzerinde olumlu etkileri bulunsa da, özellikle kronik rahatsızlığı olan bireylerin önemli diyet değişiklikleri yapmadan önce mutlaka bir sağlık uzmanına danışmaları öneriliyor.
