Dünyanın en pahalı baharatı... Karabük'te hasat başladı: Kilosu 600 bin lira

Dünyanın en pahalı baharatı olarak bilinen, antioksidan özellikleri ile sağlık dostu olarak tabir edilen ayrıca kozmetik, boya ve ilaç sanayisinde de kullanılan safran bitkisinin ilk hasadına Yukarı Çiftlik köyü Keten Mahallesi'nde İsmail Yılmaz'a ait tarlada başlandı.

Safranın bu yıl kilosunun 600 bin TL'ye satılması planlanıyor.

Safranın dikiminden 45-50 gün sonra çiçeklenmeye başladığını anlatan Yılmaz, "Bu tamamen havanın yağmur alması ve soğuklaşması ile alakalı bir durum. Hava sıcaklığı 13-15 dereceye kadar düştüğünde safran çiçeklenmeye başlıyor. Biz de bu hava sıcaklığını bir haftadır yakaladık." ifadelerini kullandı.

Bir ay boyunca çiçeklenmelerin süreceğini anlatan YIlmaz, "Safranın kullanımı çok basit. Çay olarak içeceksiniz ya da yemeklerde kullanacaksınız. Suda ıslayıp içilebilir. Bir gram safrandan 100-120 bardak safran çayı yapılır." diye konuştu.