Dünyaca ünlü şef Jamie Oliver'dan Nusret açıklaması
Dünyaca ünlü şef Jamie Oliver, Gıda israfını azaltmayı amaçladıklarını belirterek bilinmeyenlerini anlattı. Türk yemekleri hakkında da konuşan 43 yaşındaki Oliver Türk şef Nusret Gökçe için, "Çok kere izledim yemek yapışını. Leziz yemekler yapıyor. Bir gün tanışmayı umut ediyorum. Belki de bana bir tarif öğretir. Çok güzel olur" ifadelerini kullandı.
Ünlü şef Jamie Oliver, Unutulmuş Gıdalara Taze Fikirler adlı projeyi hayata geçirdi. Gıda israfını azaltmayı amaçladıklarını belirten Oliver bilinmeyenleri, Türk mutfağı ve Nusret Gökçe hakkında da konuştu.
“Unutulmuş Gıdalara Taze Fikirler” projesi neden çok önemli?
- Gıda israfını azaltmak zorlu bir iş. Öte yandan özellikle de birkaç basit tüyoyla çok kolay üstesinden gelinebileceği için benim fazlasıyla önemsediğim bir konu. Gıda israfına karşı kullanabileceğimiz en güçlü silah yemek pişirmeyi, alışveriş yapmayı ve tabii ki yiyecekleri düzgün biçimde saklamayı iyi bilmek.