Gaziantep'te iftarların vazgeçilmezi ramazan kahkesi
Gaziantep'te, sadece ramazan ayında yapılan ve bir tür simit olan ramazan kahkesi sahur ve iftar sofralarının vazgeçilmez lezzeti oldu.
Halep kahkesi olarak da bilinen ramazan kahkesini kentte yaşayanlar, özel aroması, tokluk hissini artırması ve damakta bıraktığı lezzetten dolayı tercih ediyor. Kilosu 25 liradan satılan kahke, un, pekmez, mahlep, süt ve sıvı yağ ile yapılıyor.