İlk kez bir Türk restoranı Michelin Guide'da

Gastronomi dünyasının en prestijli değerlendirme rehberi Michelin, 2018 yılı rehberinde ilk kez bir Türk restoranına yer verdi.

  • 1

    Michelin rehberine giren ilk Anadolu mutfağı temsilcisi olan Honça bir Michelin yıldızı alamadı ama, yıldız alma yolunda en önemli adımlardan birini de atmış oldu.
  • 2

    Michelin müfettişleri tarafından önümüzdeki yıl takip edilecek olan Honça, çizgisini ve lezzetlerini korumayı başarıp, yıldızlı restoranlar arasına adını yazdırmak için çaba harcayacak.
  • 3

    Adını Anadolu'da düğün gecesinde damatla gelin arasında karşılıklı ilk yemeğin yendiği tepsiden alan Honça'nın mutfağında genç bir şef var.
  • 4

    Şef Nizar Alazi'nin yönetimindeki restoranda Anadolu'nun lezzetleri modern dokunuşlarla, şık ve zarif gelenekle bir arada sunuluyor.
  • 5

    2012 yılından bu yana Berlin'de hizmet veren Anadolu mutfağının temsilcisi Honça, pek çok otorite tarafından Berlin'in en iyi restauranları arasında gösteriliyordu.
  • 6

    Yerli ve yabancı gastronomi yazarları tarafından her anlamda tatmin edici bir mekan olarak gösterilen Honça daha önce de pek çok ödüle layık görülmüştü.