Mutfakta sıfır atık projesi: Çöpe giden kabuk tatlı oldu
Gastronomi kenti Hatay'da karpuz kabuğundan yapılan tatlı beğeni topladı. Hatay Gastronomi Evi Müdürü İpek Aslan, "Mutfakta Sıfır Atık Projesi" kapsamında yapılan tatlıyı, "Hafif karpuz aroması var, damakta inanılmaz bir naif tat bırakıyor" sözleriyle anlattı.
Birleşmiş Milletler Eğitim, Bilim ve Kültür Örgütü (UNESCO) tarafından gastronomi alanında "Yaratıcı Şehirler Ağı"na dahil edilen Hatay'da karpuz kabuğundan yapılan tatlı, lezzetseverlerden tam not aldı.