Yıldız Dağları eteklerinden sofralara gelen lezzet: Pancar pekmezi
Kırklareli'nde köylü kadınların büyük emek harcayarak geleneksel yöntemlerle ürettiği pancar pekmezi sofralara sağlık ve lezzet katıyor.
Pekmeziyle adını duyuran Pınarhisar ilçesine bağlı Poyralı köyünde bugünlerde hemen hemen her evin bahçesinde pekmez üretiliyor.