Kahve tüketimi iki katına çıktı

2010'da haftada bir fincan, şu an günde bir fincan… Kahve tüketimi günden güne artıyor. Boşalan dükkanlar kahveciye dönüşüyor, işyerlerine kahve makineleri sipariş ediliyor, makineler evlerde demirbaş haline geliyor.

Kahve, özellikle bu coğrafya için elbette yeni bir şey değil. İstanbul'da, Anadolu'da 16. yüzyıldan beridir kahve tüketiliyor. Ancak günümüzdeki bambaşka bir trendi yansıtıyor. Kahve son yıllarda tüketim alışkanlığının en fazla değiştiği ürünlerden biri...

16 yıl önce kişi başına yılda 350- 400 gram kahve tüketiliyordu. Bugün rakam 2 kiloya yaklaştı.

Bir e-ticaret şirketinin verilerine göre, son yıllarda ofislerde çay tüketimi yüzde 50 artarken, kahve tüketimi iki katına çıktı.

Yani kahve tüketimi daha hızlı artsa da, çaydan da vazgeçilmiyor.

Talep fazla olunca fiyat da yükseliyor. Bu yıl dünyada kahve fiyatları bu yıl yüzde 9,8 gerilerken, Türkiye'de yüzde 10 civarında arttı.

Bunun birkaç nedeni var;

-En büyük sebebi elbette ki Türkiye'deki enflasyon... Sadece yüzde 10'da kalan artış aslında fiyat düşüşüne işaret ediyor.

-Kahvede ithalata bağımlıyız. Bu nedenle hem dünya ekonomisindeki hem de üretim yapılan ülkelerdeki etkenler belirleyici olabiliyor.

-Fiyat sürekli arttığı için daha yüksek fiyat ile karşılaşılabiliyor. Dünyada kahve tüketimi her yıl yüzde 1-3 arasında büyüyor.. Türkiye'de ise sadece 2025 yılında ithalat artışı yüzde 25 seviyesinde…