Adını Nebiyan Dağı'ndan alıyor. Daha tarladayken satılan lezzette hasat heyecanı
22.08.2026 15:28
Yaklaşık 15 gün sonra başlayacak hasatla birlikte Nebiyan fasulyesi sofralara ulaşmaya hazırlanıyor.
Samsun'da yetişen ve kendine özgü lezzetiyle öne çıkan Nebiyan fasulyesinde hasat heyecanı başladı.
Samsun'un 19 Mayıs ilçesinde, Nebiyan Dağı'nın eteklerinde yetiştirilen ve kendine özgü lezzetiyle öne çıkan Nebiyan fasulyesinde ilk hasada 15 gün kaldı. Kösedik Mahallesi'nde üretim yapan ve 13 bin sırıkla başlayan üretim alanını 15 bin sırığa kadar çıkaran Şafak Ayvaz, tarladaki fasulyelerin gelişimini sürdüğünü belirtti.
Nebiyan Dağı ve çevresinde yetişen, ince kabuğu, kendine özgü aroması, kolay pişmesi ve dağılmayan yapısıyla bölgenin öne çıkan tarımsal ürünlerinden biri olan Nebiyan fasulyesi, özellikle Kösedik, Aydınpınar ve çevre mahallelerde yetiştiriliyor.
Nebiyan fasulyesinin lezzetinde bölgenin toprak yapısı, iklimi ve Nebiyan suyunun etkili olduğu ifade edilirken, farklı bölgelerde yetiştirilen aynı tohumlardan aynı lezzetin alınamadığı daha önce üreticiler tarafından dile getiriliyor.
Üretim sürecinin oldukça zahmetli olduğunu belirten Ayvaz, fasulyelerin gelişimini yakından takip ediyor.
Geçmiş yıllarda Nebiyan fasulyesinin daha tarladayken alıcı bulan Nebiyan fasulyesinde bölge dışındaki üretimlerde aynı lezzetin yakalanamadığını söyleniyor.
Öte yandan Nebiyan fasulyesinin coğrafi işaretle tescillenmesi ve üretimin modern sulama yöntemleriyle geliştirilmesi de hedefler arasında bulunuyor.
