Nerede o eski kahveler?
'Nerede o eski kahveler söylemi, artık bir klişeden çok gerçeği yansıtıyor... Kafeinsiz bir hayatı düşünmek bile istemiyorsanız, sabah bir fincan kahve içmeden kendinize gelemiyorsanız ve tarih boyunca “Türk” kimliği ile bütünleşmiş, ritüelleri ile sosyokültürel hayatımıza yön vermiş, öz evladımız Türk kahvesinin neden günden güne geri plana atıldığı merak ediyorsanız bu analiz sizin için. İşte Mutfak Magazin'den Fatih Arslan'ın kaleminden kahve hakkında bilmeniz gereken bilgilerden bazıları:
Haydi itiraf edelim; kahve, popüler kültürün temel taşlarından bir tanesi. Pazarlama faaliyetlerine, ortalama bir 3. dünya ülkesinin gayri safi milli hasılasını göz kırpmadan harcayan zincir markalar, sizi ve özellikle sosyal medya gönderilerinizi fethetmek istiyor. Şöyle bir düşünün; Instagram’da günde kaç tane “kahveli” fotoğrafa maruz kalıyorsunuz? Eş, dost, arkadaş çevrenizin kaçta kaçı, sıklıkla, bu “kahve” den ziyade “marka” satan zincir mağazalardan “yer” bildiriyor?