Lezzeti ülke sınırlarını aştı! Dünyanın bir numarası oldu, en iyiler listesine Türkiye'den 3 lezzet girdi
10.06.2024 14:39
Son Güncelleme: 10.06.2024 15:15
İHA
Her yıl dünya genelindeki yemekleri araştıran ve en iyileri seçen Taste Atlas (Lezzet Atlası) dünyanın en iyi ekmeklerini sıraladı. Samsun'un meşhur bafra pidesi dünyanın en iyileri listesinde ilk sırada yerini aldı. Türkiye'den 3 lezzet listeye girdi. Türkiye'den dünyaya yayılan lezzetiyle ilk sırada yer alanlar arasında samsun pidesi ve cantık pidesi de yer aldı.
Dünya genelindeki yemekleri araştıran, lezzet eleştirmenlerinin görüşlerine yer veren uluslararası bir internet sitesi, dünyanın en iyi ekmeklerini sıraladı.
Dünyanın birçok ülkesinden farklı lezzetlerin bulunduğu listede Bafra Pidesi ilk sırada yer aldı.
Yaklaşık 1 asırlık geçmişe sahip olan ve zaman içerisinde önce ulusal ardından da uluslararası alanda adından söz ettiren Bafra Pidesi'nin lezzetini 2 katına çıkaran yöntem ise merak konusu oldu.
HAMURDA MAYA FAKTÖRÜ ÇOK ÖNEMLİ
Türkiye'nin meşhur lezzetlerinin dünya listelerinde yer alması son derece gurur verici. Bafra pidesi daha önce Türkiye'de birinci olmuştu. Şimdi ise dünya listelerine girdi. İyi bir bafra pidesinin sırrı hamurunda gizli. Hamuru bir gün boyunca dinlendirmek bafra pidesinin lezzetine lezzet katıyor.
Bafra pidesi ustaları hamurun mayalanmasının bu işin püf noktası olduğunu söylüyor. Bu mayalanma esnasında içeride mikrotüneller oluşuyor ve ortaya müthiş bir kıvam çıkıyor.
"YAKLAŞIK BİR ASIRLIK LEZZET"
Sözlerine devam eden Şef Kuru, "Cumhuriyet yıllarından itibaren Bafra'da bu pide yapılıyordu. Babam bu işi Bafra'daki pide fırınlarında öğreniyor. Yaklaşık bir asırlık bir lezzet. Demek ki zaman içerisinde turistler Bafra Pidesini yiyordu ve netice itibarıyla araştırıldı.
