Böcekler gayet lezzetli olabilir! O halde yememek için bir neden yok. Üstelik böcekleri yetiştirmek için, domuz, sığır gibi çiftlik hayvanlarının ihtiyaç duyduğu geniş yeşil alanlara da ihtiyaç yok.
Su böcekleri, akrepler ve hamam böcekleri özellikle birayla kızartıldıklarında tatları eşsiz oluyor. Bu, son derece sağlıklı bir “Asya böcek” menüsü. Kanatlı karıncaların 100 gramı, 610 kaloriye eşdeğer. Bu, aynı miktardaki çikolatadan daha fazla.
Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü'ne (FOA) göre böcekler, doymamış yağ asitleri, demir, yağ, mineraller ve vitaminler açısından hayli zengin. Bu nedenle örgüt, böcek yemeklerini dünya genelinde popüler kılmak istiyor.
Böcekler, birçok ülkede geleneksel birer aperatif. Fotoğrafta yer alan mopan tırtılları, Güney Afrika'ya has bir lezzet. Mopan tırtılları kavrularak veya ızgara olarak pişirilir.
Avrupa ve Amerika'da yaşayan insanlar kurtçukları, çekirgeleri, tırtılları ya da diğer böcek türlerini ürkütücü bulur. Kamboçyalıların tarantula örümcekleri yediğini duymak ise onlar için muhtemelen dehşet verici olacaktır.
Böcekler Michelin dünyasına adım atalı hayli zaman oldu. Michelin yıldızlı Meksika restoranlarında avokado sosu "Guacamole" eşliğinde servis edilen solucanlar oldukça popüler. Almanya'da da birkaç restoranın menüsünde çekirge, un kurdu ve tırtıl yemekleri yer almaya başladı bile. Farklı lezzetler isteyenler için bulunmaz fırsat.
Dünya üzerinde bine yakın yenilebilir böcek türü bulunuyor. Arılar da buna dâhil. Eşsiz ve de lezzetli bir besin kaynağı oldukları gibi, içerdikleri protein ve vitaminler nedeniyle de şifa kaynağı olan arılar, böcekler arasında en hijyenik olanları.
Böcekler farklı şekilerde kullanılabilir. Örneğin mayıs böceği çorbası 1990'ların ortalarına dek Almanya'da hayli popülerdi. Tadının yengeç çorbasını andırdığı da söylenir. Bu böceklerden şekerlemeler de yapılmış ve satılmıştı.
