• ntv.com.tr
  • CANLI İZLE FOTO GALERİ VİDEO GALERİ
ntv.com.tr
  • SPOR&SKOR
  • YAŞAM
  • EKONOMİ
  • SEYAHAT
  • SANAT
  • NTV WEBİNAR
  • YAYIN AKIŞI
  • NTV PROGRAMLARI
  • NTV 360
  • MİLLİ PİYANGO
  • CORONA VİRÜS
  • YEREL HABERLER
  • ETİKETLER
  • SON DAKİKA
  • TÜRKİYE
  • NTVPARA - ntv.com.tr
  • DÜNYA
  • N-LIFE - ntv.com.tr
  • TEKNOLOJİ
  • Astroloji ve Burçlar - ntv.com.tr
  • SAĞLIK
  • Spor&Skor - ntv.com.tr
  • SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK
  • OTOMOBİL
  • EĞİTİM
  • Haberler
  • Foto Galeri
  • Yaşam Haberleri
  • Yamaçlardan gelen peynir

Yamaçlardan gelen peynir

Gerçek İsviçre peynirinin yapımı...

Abone ol
  • Paylaş

Haberler 21.10.2013 - 12:55

Yamaçlardan gelen peynir - 1

Yamaçlardan gelen peynir

İsviçre’nin batısında yer alan Gruyeres’te Murith ailesinin 5. nesli her yıl Mayıs ayının ortalarıyla Ekim ayı arasında ünlü Gruyeres yayla peynirini üretiyor. Aile yerel bölgede satmak için her yıl 200 tekerlek peynir üretiyor. Yaklaşık olarak 1000 $ ve üzeri fiyatlara satılan peynir tekerlekleri 25 ila 40 kg. arasında oluyor ve olgunlaşmaları en az altı ay sürüyor.

Reuters fotoğrafçısı Denise Balibouse geçtiğimiz otlama sezonu boyunca İsviçre Alpleri’nde Murith ailesi ile vakit geçirerek gerçek bir İsviçre peynirinin yapılış aşamalarını fotoğrafladı.

Çiftçi Jacques Murith peynir suyunu hazırlıyor.

Yamaçlardan gelen peynir - 2

Yamaçlardan gelen peynir

İnekler Tsermon Dağı'ndaki tarlalarda otluyorlar.

Yamaçlardan gelen peynir - 3

Yamaçlardan gelen peynir

Murith ineklerini peynir sezonunun ilk gününde yola çıkmadan önce bir araya getiriyor.

Yamaçlardan gelen peynir - 4

Yamaçlardan gelen peynir

Murith ailesinin üyeleri ve arkadaşları inek sürüsü ile Gruyeres Kalesi'ne doğru yürüyorlar.

Yamaçlardan gelen peynir - 5

Yamaçlardan gelen peynir

İnekler sabah sağımından sonra dışarıdalar.

Yamaçlardan gelen peynir - 6

Yamaçlardan gelen peynir

Murith ailesinin bir başka üyesi çiftçi Alexandre Murith inekleri sağıyor.

Yamaçlardan gelen peynir - 7

Yamaçlardan gelen peynir

Jacques Murith ateş için ormanda odun kesiyor.

Yamaçlardan gelen peynir - 8

Yamaçlardan gelen peynir

Süt bakır bir kazanda kaynatılıyor.

Yamaçlardan gelen peynir - 9

Yamaçlardan gelen peynir

Jacques Murith yağsız sütü bakır kazanın içine döküyor.

Yamaçlardan gelen peynir - 10

Yamaçlardan gelen peynir

Üretim esnasında tanelerin içerisinden lor peyniri ayrılıyor.

Yamaçlardan gelen peynir - 11

Yamaçlardan gelen peynir

Yamaçlardan gelen peynir - 12

Yamaçlardan gelen peynir

Tülbent kullanılarak tekerlekler kalıba sokuluyor.

Yamaçlardan gelen peynir - 13

Yamaçlardan gelen peynir

Jacques Murith ve Alexandre Murith yeni tekerlek kalıplarını pressliyor.

Yamaçlardan gelen peynir - 14

Yamaçlardan gelen peynir

Tekerlekler oluştuktan sonra kalıplar çıkartılıyor.

Yamaçlardan gelen peynir - 15

Yamaçlardan gelen peynir

Murith parmaklarıyla yeni oluşan peynirdeki yapışkanlığı kontrol ediyor.

Yamaçlardan gelen peynir - 16

Yamaçlardan gelen peynir

Peynirler Moleson Zirvesi önünden bir teleferik aracılığıyla olgunlaşma mahzenine teslim edilmeleri için aşağıya indiriliyor.

Yamaçlardan gelen peynir - 17

Yamaçlardan gelen peynir

Alexandre Murith peynirleri mahzene taşıyor.

Yamaçlardan gelen peynir - 18

Yamaçlardan gelen peynir

İsviçre Ulusal Günü için patlatılan havai fişekler...

Yamaçlardan gelen peynir - 19

Yamaçlardan gelen peynir

Jacques Murith sezonun son gününde eve dönüyor.

Yamaçlardan gelen peynir - 20

Yamaçlardan gelen peynir

İnekler Tsermon Dağı yamaçlarında otluyorlar.

Yamaçlardan gelen peynir - 21

Yamaçlardan gelen peynir

Otlakta meraklı bir inek...

  • Paylaş
  • Etiketler :
  • Haberler

YAŞAM HABERLERİ

  • Ünlü anneler ve ikizleri kadar benzeyen çocukları

    Ünlü anneler ve ikizleri kadar benzeyen çocukları

  • 41. doğum gününde Alessandra Ambrosio'nun bilinmeyenleri

    41. doğum gününde Alessandra Ambrosio'nun bilinmeyenleri

  • Bruce Willis hakkında hafıza kaybı iddiası: Artık replikleri ezberleyemiyor

    Bruce Willis hakkında hafıza kaybı iddiası: Artık replikleri ezberleyemiyor

  • "Polis Will Smith'i tutuklamak için törende hazır bekledi"

    "Polis Will Smith'i tutuklamak için törende hazır bekledi"

  • ABD'de Will Smith tartışmaları sürüyor: Cezalandırılsın

    ABD'de Will Smith tartışmaları sürüyor: Cezalandırılsın

  • Miley Cyrus’un özel jetine yıldırım çarptı

    Miley Cyrus’un özel jetine yıldırım çarptı

DAHA FAZLA GÖSTER
  • SON DAKİKA
  • TÜRKİYE
  • NTV PARA
  • N-LIFE
  • DÜNYA
  • EKONOMİ
  • YAŞAM
  • SPOR&SKOR
  • TEKNOLOJİ
  • SAĞLIK
  • SANAT
  • EĞİTİM
  • SEYAHAT
  • CORONA VİRÜS
  • Yukarı Git
  • ntv.com.tr
  • Copyright 2022|Tüm Hakları Saklıdır.

KURUMSAL

  • Doğuş Yayın Grubu
  • Kullanım Koşulları
  • Gizlilik Politikası
  • Çerez (Cookie) Politikası
  • Reklam
  • Künye
  • İletişim
  • İzleyici Temsilci
  • Bize Ulaşın
  • İnsan Kaynakları

DYG TELEVİZYONLAR

  • NTV
  • STAR
  • EURO STAR
  • KRAL TV
  • KRAL POP TV

DYG RADYOLAR

  • NTV RADYO
  • KRAL FM
  • KRAL POP
  • EKSEN
  • VOYAGE

DYG DİJİTAL

  • ntv.com.tr
  • ntvspor.net
  • ntvhava.com
  • startv.com.tr
  • kralmuzik.com.tr
  • puhutv.com
  • NTV'yi Keşfedin
  • google-play
  • app-store
  • Huawei App Gallery

Web sitemizdeki çerezleri (cookie) kullanıcı deneyimini artıran teknik özellikleri desteklemek için kullanıyoruz. Aynı zamanda analitik çerezler de kullanıyoruz. Çerezleri reddetmek istiyorsanız detaylı bilgi için tıklayınız.

OKUDUM