Yılın son günü aç kalmayın!

Yılbaşı kutlamalarının en vazgeçilmez yanı kuşkusuz yemekler, mezeler, meyveler, tatlılar ve içkilerle donatılan sofralar. Saatlerce süren eğlencelerde ne kadar besin tüketildiği anlaşılmaz bile. Peki ya ertesi sabah?

Kutlamaları takip eden yeni yılın ilk gününde aşırı ve dengesiz beslenmenin getireceği olumsuz etkilerle karşılaşmamak için tüketilen her besine dikkat etmekte fayda var.

Beslenme ve Diyet Uzmanı Evrim Demirel, yılbaşı gecesi fazla yemek için yılın son günü sabahtan akşama kadar aç kalmanın yanlış olduğunu belirtiyor. Yılbaşı gecesi fazla gıda tüketmenin ertesi gün kısa süreli mide, baş ağrıları, hazımsızlık ve şişkinlik problemlerine neden olabileceğinin altını çizen Demirel şunları söylüyor:

"Akşam tüketilecek besinlerin daha fazla olacağı düşünülerek, gün içinde sebze ve meyve ağırlıklı, az ve sık yiyerek gün tamamlanabilir. Akşam için diğer günlerden fazla yemek yiyebilmek için opsiyon bırakılabilir ama aç kalınmamalı. Gün içinde sebze ve meyve ağırlıklı beslenen sağlıklı bir kişi, klasik yılbaşı menüsü olarak bilinen kestaneli iç pilavı ve hindi etini aşırıya kaçmadan tüketebilir. Ancak bol salata ile desteklemesi faydalı olan bu menünün yanında, aşırı yağlı ve karbonhidratlı yiyeceklerin tüketilmemesine özen göstermeli. Hindi etinin miktarı dışında, pişirilirken haşlama ya da ızgara yönteminin uygulanması da önemli.

YAĞLI KURUYEMİŞ YERİNE KURU MEYVE
Kutlama sırasında yemeğin yanında alkollü bir içecek tüketiliyorsa alkol oranı en az olanlar tercih edilmeli. En uygun alkollü içecek olan şarap, en fazla 1-2 kadeh tüketilmeli. Alkol oranı yüksek içeceklerin miktar olarak fazla tüketilmemesi ve eşlik eden yiyeceklerin yağ ve karbonhidrat oranı yüksek olanlardan seçilmemesi, ertesi gün yaşanacak olumsuzlukları da ortadan kaldıracaktır. Bir kuruyemiş tabağı hazırlanırken içinde çok fazla fındık, fıstık değil, daha çok leblebi ve kuru meyvelerin olmasına özen gösterilmeli. Bu, hem sindirimin zorlaşmasına engel olur hem de kalori alımını azaltır.

ERTESİ GÜN BOL FİZİKSEL AKTİVİTE
Yılbaşı gecesi gereğinden fazla beslenildiyse, ertesi gün daha çok posa ve lif oranı yüksek olan sebze ve meyveleri tercih etmek ve bol su tüketmek faydalı olacaktır. Yılbaşında tüketilmiş olan yağlı, şekerli gıdalar, kuruyemişler ve alkollü içeceklerin sonraki günlerde tüketilmemesine özen gösterilmeli. Bir gün önce alınmış olan fazla enerjinin harcanabilmesi için fiziksel aktivitenin artırılmasında da yarar var.”