Tadını bilmeden ürettiği
istiridye mantarından yılda 600 bin lira kazandı
Burdur'da TIR şoförlüğünü bırakıp, kurduğu 3 üretim çadırında mantar üreticiliğine başlayan Mehmet Kelen, tadını bile bilmediği istiridye mantarından 1 yılda yaklaşık 600 bin lira kazandı. Kelen'in hedefi, bölgenin mantar ihtiyacını karşılayacak üretim kapasitesine ulaşmak.
Haberler DHA 11.01.2022 - 15:08
-
Burdur’da 8 yıl boyunca TIR şoförlüğü yapan Mehmet Kelen, kendi işinin patronu olma hayaliyle araştırma yaptı.
Mantar üreticiliğini inceleyip, gittiği bölgelerde üreticilerden bilgi alan Kelen, kentte istiridye mantarı yetiştirmeye karar verdi.
-
-
BİR YILDA 30 TON YETİŞTİRDİ
Fikrini paylaştığı yakınlarından maddi destek de alan Kelen, 3 ortaklı işletme kurdu.
8 dönüm arazide 2 dönümü kaplayan 3 üretim çadırı oluşturan Kelen, 1 yılda 30 ton istiridye mantarı yetiştirdi, yaklaşık 600 bin lira kazandı.
-
Kelen ve ortakları, yetiştirdikleri ürünlerini yarısını Burdur'da, kalanını İstanbul ve Bursa gibi büyük şehirlere sattı.
-
-
“İSTİRİDYE MANTARINI HİÇ BİLMİYORDUM”
Daha önce istiridye mantarı hakkında bilgisi olmadığını belirten Mehmet Kelen, "Daha önce yemedim bile. 3 çadırda üretim yapıyoruz. Birisi kompost, ikisi üretim. Hedefim, 45 günde 10 ton üretim yapacak tesis kurmak. Bölgemizin mantar ihtiyacını karşılayacak üretim kapasitesine ulaşmayı hedefliyoruz" dedi.
-
Kelen, hijyenik ortamda 45 günde ürettikleri yaklaşık 4 ton istiridye mantarını kilogramını 20-25 liradan sattıklarını söyledi.
-
-
KİLOSU 20-25 LİRADAN SATILIYOR
Kelen'in hayalindeki tesisi kurmasında maddi destek sağlayan ortağı Sebahattin Şimşek de bir yıllık süreçte ürettikleri istiridye mantarı ile Burdur'daki tüketimin yüzde 50'sini karşıladıklarını belirtti.
-
-