Toroslar'daki doğal 'soğuk hava deposu'

Antalya'da 1900 rakımlı Çimi Yaylası'nda bulunan 40 metre derinlikteki kar obrukları, yaz aylarında yaylaya çıkan yörükler tarafından yiyeceklerin saklandığı doğal soğuk hava deposu gibi kullanılıyor. Bu arada yörede obruktan çıkarılan kar, pekmez ile karıştırılarak ''Kar aşı'' adı verilen tatlı yapımında da kullanılıyor.

• 1

  Soğutucuların, buzdolaplarının bulunmadığı yıllarda kavurucu yaz sıcaklarında yiyecek saklanan içi kar dolu obruklar, yaylaya çıkan yörükler tarafından kullanılmaya devam ediliyor.

• 2

  TOROS DAĞLARI'NIN ZİRVESİ

  Toros Dağları'nın zirvesindeki Yayladaki Kuyu mevkisinde bulunan obrukta kış boyunca biriken kar, yaz aylarında da erimiyor.

• 3

  Bu mevsimde yaylaya çıkanlar, yiyeceklerini buzdolapları yerine obrukta tutuyor.

• 4

  İlçe sakinlerinden Mevlüt Arıcı, yaylaya çıkan vatandaşların obruğu yaz aylarında 'soğuk hava deposu' gibi kullandığını anlattı.

• 5

  OBRUK 35-40 METRE DERİNLİKTE

  Obruğun 35-40 metre derinlikte olduğunu belirten Arıcı, obrukta eski kar ile yeni karın karışıp hiçbir zaman tükenmediğini ancak bu yıl kar az yağdığı için artık taşların gözükmeye başladığını belirtti.

• 6

  ''PEYNİR, YOĞURT, ÇÖKELEK HATTA ETLERİ OBRUKTA SAKLIYORUZ''

  Arıcı, ''Büyükşehirlerde insanlar elektrikli soğuk hava depolarında yiyeceklerini içeceklerini saklarlarken, Toros Dağları'nda Çimi Yaylası'ndaki insanlarımız ise peynir, yoğurt, çökelek, hatta etlerini obrukta saklar'' dedi.

• 7

  "TOROSLARIN EN KALİTELİ DOĞAL BUZDOLABI''

  Kar obruğunun bulunduğu yerin yaklaşık 2 bin rakımda bulunduğunu anlatan Arıcı, obrukta yoğurt, yağ ve yiyecek de sakladıklarını kaydederek, "Torosların en kaliteli doğal buzdolabıdır. İçerisi klima çalışır gibi serin. Yaylada elektrik olmadığı için aileler buradan kar alarak ayran yaparlar. İçecek soğuk su ihtiyaçlarını karşılarlar'' diye konuştu.

• 8

  ''KAR AŞI'' TATLISI

  Bu arada yörede obruktan çıkarılan kar, pekmez ile karıştırılarak ''Kar aşı'' adı verilen tatlı yapımında da kullanılıyor.

• 9

  İşte Toroslar'daki doğal 'soğuk hava deposu'ndan kareler...

• 10

• 11

• 12

• 13

• 14

• 15

• 16

• 17