İlginç yemek isimleri

Kedi batmaz, pumpum, pırtımpırt, otur fatma, yumurtalı çükündür, sakala çarpan, andırın doktoru, cicipapa, derdimi alan, kesme ibik çorbası ve diğerleri... İsimleri tuhaf ama hepsi gerçek ve hepsi lezzetli. İşte Anadolu mutfağından tadıyla olduğu kadar ismiyle de hafızalara kazınacak 34 yemek. Cengizhan KOCAHAN / cengizhan.kocahan@ntv.com.tr

Abone ol

Paylaş

Haberler 30.04.2018 - 12:37

• 1

  Dul Avrat Çorbası 

  Evde mutfakta olan malzemelerle yapılması ile ünlü yemeğin ana malzemeleri erişte, yeşil mercimek, nohut gibi bakliyatlar.

• 2

  Çükündür 

  Pancar ve yumurtanın ilginç birleşimi 

• 3

  Analı Kızlı 

  Yapımı oldukça yorucu ve zahmetli ama bittiğinde de tadına doyum olmayan nefis çorba

• 4

  Dilber Dudağı 

  Hem biçimi hem de tadıyla ilgi çekici

• 5

  Şıllık Tatlısı

  Şanlıurfa’ya özgü nefis tatlı

• 6

  Mamalika

  İrmik, şeker , yağ ve fındıkla hazırlanan Karadeniz’e özgü tatlı

• 7

  Şiveydiz

  Gaziantep yöresinin sarımsak aşı da denen yemeği

• 8

  Köpoğlu

  Akdeniz Bölgesi’nin patlıcanlı yoğurtlu mezesi  

• 9

  Gelin Çantası

  İsmini şeklinden alan tatlı 

• 10

  Cicipapa

  Üstüne reçel ya da bal dökülen yumurtalı ekmek

• 11

  Arabaşı Çorbası

  Konya'nın yöresel tatlarından nefis bir çorba

• 12

  Papaz Yahnisi 

  Palamutla da, kuzu etiyle de yapılır. Sırrı ise sosundaki damla sakızı.   

• 13

  Zülbiye

  Böreği, çorbası hatta tatlısı da var ama bizim konumuz Erzincan yöresinin bol soğanlı et yemeği  

• 14

  Zirva 

  Kökü saraya uzanan zirva meyve ve kuzu eti ile pişiriliyor

• 15

  Sakala Çarpan Çorbası

  Bol vitaminli, iştah artıran, soğuk algınlığına kalkan bir çorba

• 16

  Pırtımpırt 

  Asma yaprakları, et ve nohutla pişirilen pırtımpırt, ekşi tadıyla sofraları süslüyor.

• 17

  Kulak Çorbası   

  Antalya'dan gelen  harika bir yöresel çorba

• 18

  Kedi Batmaz  

  Bolu'nun unutulmaya yüz tutmuş yöresel lezzetlerinden

• 19

  Tosunum

  Kütahya'nın mercimekli, soğanlı böreği

• 20

  Bacaklı Çorba

  Erişteli yeşil mercimek çorbası

• 21

  Kesme İbik Çorbası

  Horoz veya hindi ibiğinden değil, erişte, yeşil mercimek, yoğurt ve nane sosuyla yapılıyor

• 22

  Eli Böğründe  

  Sebze ve baharatların uyumu, kuzu etinin lezzetine karışınca  ortaya bu mükemmel tat çıkıyor

• 23

  Mafiş Tatlısı 

  Rumeli kökenli şerbetli tatlı

• 24

  Püşürük Çorbası

  Anadolu’nun pek çok yerinde pişirilen hamur çorbası  

• 25

  Pumpum Çorbası 

  Tadıyla olmasa bile, adıyla  akılda kazınacak bir çorba

• 26

  Kurşun Geçmez Köftesi

  Malatya mutfağından bulgurlu etli nefis köfte

• 27

  Derdimi Alan

  Isparta yöresinin en çok sevilen tatlılarından biri

• 28

  Abdigör

  Taş üstünde iki saat döverek hamur kıvamına getirilen et, soğan ve tuz ile birleşerek haşlanıyor.

• 29

  Keledoş 

  Van, ve Hakkâri’de çökelek, mercimek, buğday, et, nohut, tereyağı, çeşitli otlarla yapılan tören yemeği

• 30

  Batırık 

  Bulgur ile yapılan bir çeşit sulu salata

• 31

  Andırın Doktoru

  Her hastalığa, her derde şifa 

• 32

  Bici Bici 

  Adana bölgesinin en ünlü tatlısı

• 33

  Şevketi Bostan

  Aynı isimli yabani sebzenin pişirilmesiyle yapılan bu yemeğin özellikle kuzu etiyle yapılanı makbul  

• 34

  İmamın Sarığı 

  İsmiyle müsemma tatlı