Türkiye’nin sevilen yemek programı Masterchef’te dün akşam kaptanlar kıyasıya yarıştı. Şeflerin isteği üzerine etli lahana sarması yapan yarışmacılar, turu kazanmak için tüm marifetlerini gösterdiler.
LAHANA SARMASI NASIL YAPILIR?
Malzemeler- 1 adet irice lahana
- 300-350 g orta yağlı kıyma
- 1 çay bardağı mısırözü yağ
- 3 Adet kuru soğan
- 3 Adet domates
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1,5 su bardağı pirinç
- Yarım demet maydanoz
- Karabiber
- Tuz
Pişirmek için:
- Yarım çay bardağı limon suyu
- 8 diş sarımsak
- 1 çorba kaşığı kuru nane
Hazırlanışı
- Lahananızı yıkayın ve kalın damarları ayırın.
- İçi kaynar su dolu bir derin tencereye lahanalarınızı atın ve yaprakları sarılacak hale gelinceye kadar haşlayın. Haşlandıktan sonra süzgeçle alıp soğutun.
- Lahananın içi için soğanları ince yemeklik, domatesleri soyulmuş şekilde küp küp doğrayın. Pirinci de yıkayıp süzün ve maydanozu ince kıyın.
- Soğan, maydanoz, salça, domatesi karabiber ve tuz ekleyerek karıştırın ve ardından kıyma, pirinç ve en son sıvı yağınızı ekleyerek iyice karıştırın.
- Lahanalarınızı sarmalık biçimde küçültün ve hazırladığımız içi ekleyerek sarın.
- Sardığınız lahanaları tencereye dizin ve dolma seviyesinden 1 parmak eksik sıcak su koyarak, dolma kapağı veya porselen kapak kapatarak 40-50 dk pişirin.
- Servis için, tereyağını kızdırıp dolmalarınızın üstüne dökebilirsiniz. İsteğe göre sade veya sarımsaklı yoğurtta eklenebilir.
- Etiketler :
- Haberler -
- Yemek
- yemek tarifleri
- Yemek Kültürü
- Gurme
- MasterChef
